Ilmade jahenemise, pimenevate õhtute ja sügisvihmade saabumisega kipub paratamatult väike nukrus hinge pugema. Kas Sina tead, mis selle vastu aitab? Šokolaad! Eriti tõhusa nukruse antidoodi saab, kui šokolaadile lisada või, suhkur, muna, gluteenivaba jahu (mis tuleb meie majja ei kuskilt mujalt kui Gluteenivaba toidu e-poest!), marjad, seesamiseemned… Vaata allpool on detailsemalt 😉 Ka šokohooliku mitteLoe edasi: “Gluteenivaba brownie tikrite & musta seesamiga”
Category Archives: VEGETAARNE
SUITSUNE GAZPACHO PIEL DE SAPO MELONIGA
Kui leiad end kaheksandat korvitäit tomateid korjamas ja mõistus on otsa saanud, mida küll nende kõigiga peale hakata, siis tuleb appi võtta kannmikser! Meie Jerome’ga ei ole väga suured supisõbrad, kuid gazpacho on hoopis teine teema. Selle külma tomatisupi juured on päikeselises Andaluusias, ent ka kodumaises suves küpsenud viljadega saab vägagi söödava partii valmistada. KäsiLoe edasi: “SUITSUNE GAZPACHO PIEL DE SAPO MELONIGA”
Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga
Mõnel aeglasel pühapäeva hommikul saavad pannkoogid valmis alles lõunaks. Aga põhiline on, et lõpuks ikka saavad! Parem hilja, kui et üldse poleks pannkooke. Täna tegime kohupiima-lusikapannkooke täiesti gluteenivabalt inspireerituna Gluteenivaba toidu e-poes saadaval olevast toortatrajahust. Retsept sobib ideaalselt ka nendele, kes väga suured tatrasõbrad ei ole 😉 Vaja läheb: 200 g maitsestamata kohupiima80 g maheLoe edasi: “Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga”
Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega
Juuli alguses avas brauseriakna Eesti esimene 100% gluteenivaba e-pood Gluteenivaba toit. Valikust leiab jahusid, helbeid, mannat, pastat, küpsiseid, müslit ja nüüd ka tortilja wrap‘e. Meie peres küll diagnoositud gluteenitalumatust ei ole, aga alati katsetame suure innuga uusi põnevaid tooteid ja tooraineid. Ja kellele ei maitseks tortiljad?!? Läksime seekord quesadilla teed. Retseptis mainitud kogusest piisab kaheleLoe edasi: “Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega”
Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib
Ma ei tea, kuidas Sinuga lood on, aga palaval suvepäeval ei kutsu mind kuuma pliidiraua ette pottide-pannidega vehkima isegi mitte tühi kõht. Juuni-juuli-august on kergemate einete kuud. Kui aga kaheksandat söögikorda järjest salat enam alla ei lähe, peab asjale loominguliselt lähenema ja midagi uut välja mõtlema. Nõnda haarasime me üleeile pärastlõunal Pätsist pätsi seemne-ciabatta‘t kaenlasseLoe edasi: “Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib”
RABARBERI-ROOSI MAGUSTOIT RUKKI-SARAPUUPÄHKLI KRÕBEDIKUGA
Kui veel mõni nädal tagasi jäi mulje, et rabarberid on käesoleva aastaaja kohta kuidagi väetid, siis viimasel ajal taevast alla tulnud rohke vesi on selle mure lahendanud. Nüüd võiks lausa öelda, et meil on rabarberiuputus. Koogitegemiseni pole me endiselt jõudnud. Selle poole eest hoolitseb rohkem Eva vanaema, kelle hiljutisim hitt on hõrgu beseekattega küpsetis, milleLoe edasi: “RABARBERI-ROOSI MAGUSTOIT RUKKI-SARAPUUPÄHKLI KRÕBEDIKUGA”
Võilille-focaccia sidrunise maitsenüansiga
Öeldakse, et elus peab õppima rõõmu tundma lihtsatest asjadest nagu mesilase sumin, kastemärg rohi, tähesäras öötaevas, hea raamat, soe vihm, kruusitäis kohvi või puhtad voodilinad. Küsisin mitmelt gurmaanist sõbralt, mis on see kulinaarne lihtne nauding, mille peale nende süda suurest rõõmust hõiskama hakkab. Üksmeelselt vastati: ahjusoe sai. Seda meelt oleme meiegi. Kui maja on seinastLoe edasi: “Võilille-focaccia sidrunise maitsenüansiga”
Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder
Põhja-Eestis on algamas üks minu kõige lemmikumaid hooaegu – rabarberihooaeg! See tähendab, et meie menüü rikastub lähikuudel kõikvõimalike rabarberist valmistatud magustoitudega. Loomulikult sobib see hapukas vars imehästi ka liharoogade kõrvale, nii marinaadi kui kastmesse kui ka lihtsalt lisandina. Esimesed rabarberid korjasingi aiast eile õhtul ja täna hommikuks sõime sedasama putru, mille retsepti ma siia kirjaLoe edasi: “Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder”
Gurmeeaed toidublogi 