Võilille-focaccia sidrunise maitsenüansiga

Öeldakse, et elus peab õppima rõõmu tundma lihtsatest asjadest nagu mesilase sumin, kastemärg rohi, tähesäras öötaevas, hea raamat, soe vihm, kruusitäis kohvi või puhtad voodilinad. Küsisin mitmelt gurmaanist sõbralt, mis on see kulinaarne lihtne nauding, mille peale nende süda suurest rõõmust hõiskama hakkab. Üksmeelselt vastati: ahjusoe sai. Seda meelt oleme meiegi. Kui maja on seinast seinani ja põrandast laeni värske saia lõhnaga täidetud, ei saa … Loe edasi: Võilille-focaccia sidrunise maitsenüansiga

Aiapäevikud – 1. sissekanne. Nii see kõik algas.

Sellesama esimese aiateemalise postituse kirjutamist alustasin ma märtsi lõpus. Täna on 20. mai ja kuigi märkmeid on mustandisse tehtud pea meetri jagu, siis päris selget pilti mul endiselt ei ole, millest alustama peaks.Õpetama ei taha kedagi hakata – pole meist kumbki ju erialalt aiandusspetsialist. Aga jagaks lahkelt oma kogemusi, vanaema-vanaisa kümnenditepikkust aiatarkust ja raamatust / ajakirjast / internetist kogutud infokilde.Meie huvi taimekasvatuse, aianduse ja permakultuuri … Loe edasi: Aiapäevikud – 1. sissekanne. Nii see kõik algas.

Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder

Põhja-Eestis on algamas üks minu kõige lemmikumaid hooaegu – rabarberihooaeg! See tähendab, et meie menüü rikastub lähikuudel kõikvõimalike rabarberist valmistatud magustoitudega. Loomulikult sobib see hapukas vars imehästi ka liharoogade kõrvale, nii marinaadi kui kastmesse kui ka lihtsalt lisandina. Esimesed rabarberid korjasingi aiast eile õhtul ja täna hommikuks sõime sedasama putru, mille retsepti ma siia kirja olen pannud. Alltoodud kogusest piisab kahele kuni neljale pudrusõbrale. Vaja … Loe edasi: Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder