Seene-tatra-hakkliha täidisega patissonid

Patisson (tuntud ka kui taldrikkõrvits) on oma olemuselt midagi suvi- ja talikõrvitsa vahepealset. Veidi paksema koore ja tihkema viljalihaga kui kabatšokk, aga ometi pehmem kui suureviljalised perekondlased.Gurmeeaias kasvasid patissonid sel suvel esmakordselt ja olid kõigi suureks üllatuseks suvikõrvitsatest viljakaimad! Kohe, kui esimestest õitest väikesed “ufod” arenesid, tekkis mul tahtmine neid täidetuna ahjus küpsetada. Ja ennäe – viis kuud hiljem lõpuks jõudsingi sinnamaale 😀 Ma ei … Loe edasi: Seene-tatra-hakkliha täidisega patissonid

Suitsune gazpacho Piel de Sapo meloniga

Kui leiad end kaheksandat korvitäit tomateid korjamas ja mõistus on otsa saanud, mida küll nende kõigiga peale hakata, siis tuleb appi võtta kannmikser! Me abikaasaga ei ole väga suured supisõbrad, aga gazpacho on hoopis teine teema. Selle külma tomatisupi juured on päikeselises Andaluusias, ent ka meie oma koduste viljadega saab täiesti suurepärase roa valmistada. Käsi südamel peame küll tunnistama, et melonit me alltoodud retsepti tarvis … Loe edasi: Suitsune gazpacho Piel de Sapo meloniga

Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega

Juuli alguses avas brauseriakna Eesti esimene 100% gluteenivaba e-pood Gluteenivaba toit. Valikust leiab jahusid, helbeid, mannat, pastat, küpsiseid, müslit ja nüüd ka tortilja wrap‘e. Meie peres küll diagnoositud gluteenitalumatust ei ole, aga alati katsetame suure innuga uusi põnevaid tooteid ja tooraineid. Ja kellele ei maitseks tortiljad?!? Läksime seekord quesadilla teed. Retseptis mainitud kogusest piisab kahele näljasele või kolmele kergemaks kõhutäieks. Vaja läheb: 1 pakk (6 … Loe edasi: Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega