Seenemets aknalaual ehk kodune šiitake kasvatus

Uusaastalubadused pole meie majapidamises kunagi väga teemaks olnud, ometi viskasin läinud hilissügisel õhku mõttekillu, et kahtlemata kavatsen mina 2021. aastal hakata kodus seeni kasvatama. Ikka endale, söögiks mitte müügiks. Puhtjuhuslikult sattusin jaanuari esimestel päevadel Instagram’i äpis Shiitake Eesti postitust nägema ja pikemalt mõtlemata tellisin ära meie esimese “Kasvata ise!” šiitake seeneploki. Suurest huvist nii vahvaLoe edasi: “Seenemets aknalaual ehk kodune šiitake kasvatus”

Seene-tatra-hakkliha täidisega patissonid

Patisson (tuntud ka kui taldrikkõrvits) on oma olemuselt midagi suvi- ja talikõrvitsa vahepealset. Veidi paksema koore ja tihkema viljalihaga kui kabatšokk, aga ometi pehmem kui suureviljalised perekondlased.Gurmeeaias kasvasid patissonid sel suvel esmakordselt ja olid kõigi suureks üllatuseks suvikõrvitsatest viljakaimad! Kohe, kui esimestest õitest väikesed “ufod” arenesid, tekkis mul tahtmine neid täidetuna ahjus küpsetada. Ja ennäeLoe edasi: “Seene-tatra-hakkliha täidisega patissonid”

Linguine röstitud Kumato tomati & šampinjonidega

Ei ole vist olemas kodu, kus ei armastataks pastaroogasid?!? Kui minu varaseimates makaronimälestustes figureerivad hakkliha ja ketšup, siis Jerome, 2300 kilomeetri kaugusel, sõi juba lapsena enda omi parmesani ja oliiviõliga. Federico Fellini ütles ükskord ammu: “Life is a combination of magic and pasta.” Ta rääkis tõtt. Ühel lumisel isolatsiooni kes-teab-mitmendal päeval leidsime hästivarustatud Rakvere SelveristLoe edasi: Linguine röstitud Kumato tomati & šampinjonidega”