Mustsõstra-maisimanna-ricotta keeks

Minu silmis on keeks läbi aegade olnud üks võrdlemisi ebapopp küpsetis. Lapsepõlvest on jäänud mälestus kilesse pakitud kuivast murenevast helekollasest ristkülikukujulisest pätsist, mis ilma morsita kohe üldse alla ei läinud.Ja siis kolisin ma Inglismaale ning avastasin enda jaoks maisimannakeeksi! Selgus, et keeks ei peagi alati kuiv olema. Kui ta aga mingil teadmata põhjusel vahel siiski kuiv juhtub, või kui eelistad niisama mahlasemaid kooke, immuta keeks … Loe edasi: Mustsõstra-maisimanna-ricotta keeks

Gluteenivaba brownie tikrite & musta seesamiga

Ilmade jahenemise, pimenevate õhtute ja sügisvihmade saabumisega kipub paratamatult väike nukrus hinge pugema. Kas Sina tead, mis selle vastu aitab? Šokolaad! Eriti tõhusa nukruse antidoodi saab, kui šokolaadile lisada või, suhkur, muna, gluteenivaba jahu (mis tuleb meie majja ei kuskilt mujalt kui Gluteenivaba toidu e-poest!), marjad, seesamiseemned… Vaata allpool on detailsemalt 😉 Ka šokohooliku mitte šokolaadiarmastajast abikaasat ei jäta see hõrgutis külmaks, seega parem ikka … Loe edasi: Gluteenivaba brownie tikrite & musta seesamiga

Suitsune gazpacho Piel de Sapo meloniga

Kui leiad end kaheksandat korvitäit tomateid korjamas ja mõistus on otsa saanud, mida küll nende kõigiga peale hakata, siis tuleb appi võtta kannmikser! Me abikaasaga ei ole väga suured supisõbrad, aga gazpacho on hoopis teine teema. Selle külma tomatisupi juured on päikeselises Andaluusias, ent ka meie oma koduste viljadega saab täiesti suurepärase roa valmistada. Käsi südamel peame küll tunnistama, et melonit me alltoodud retsepti tarvis … Loe edasi: Suitsune gazpacho Piel de Sapo meloniga

Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga

Mõnel aeglasel pühapäeva hommikul saavad pannkoogid valmis alles lõunaks. Aga põhiline on, et lõpuks ikka saavad! Parem hilja, kui et üldse poleks pannkooke. Täna tegime kohupiima-lusikapannkooke täiesti gluteenivabalt inspireerituna Gluteenivaba toidu e-poes saadaval olevast toortatrajahust. Retsept sobib ideaalselt ka nendele, kes väga suured tatrasõbrad ei ole 😉 Vaja läheb: 250 g maitsestamata kohupiima80 g mahe toortatrajahu2 muna2 sl kefiiri1 sl pruuni suhkrut1 sl rapsiõli + veel … Loe edasi: Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga

Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega

Juuli alguses avas brauseriakna Eesti esimene 100% gluteenivaba e-pood Gluteenivaba toit. Valikust leiab jahusid, helbeid, mannat, pastat, küpsiseid, müslit ja nüüd ka tortilja wrap‘e. Meie peres küll diagnoositud gluteenitalumatust ei ole, aga alati katsetame suure innuga uusi põnevaid tooteid ja tooraineid. Ja kellele ei maitseks tortiljad?!? Läksime seekord quesadilla teed. Retseptis mainitud kogusest piisab kahele näljasele või kolmele kergemaks kõhutäieks. Vaja läheb: 1 pakk (6 … Loe edasi: Gluteenivabad quesadilla’d triibulise peedi & ubadega

Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib

Ma ei tea, kuidas Sinuga lood on, aga palaval suvepäeval ei kutsu mind kuuma pliidiraua ette pottide-pannidega vehkima isegi mitte tühi kõht. Juuni-juuli-august on kergemate einete kuud. Kui aga kaheksandat söögikorda järjest salat enam alla ei lähe, peab asjale loominguliselt lähenema ja midagi uut välja mõtlema. Nõnda haarasime me üleeile pärastlõunal Pätsist pätsi seemne-ciabatta‘t kaenlasse ning kuhjasime selle pehmetele viiludele aiast ja sahvrist leitud kraami. … Loe edasi: Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib

Rabarberi-roosi magustoit krõbiseva rukki-sarapuupähkli granolaga

Kui veel mõni nädal tagasi jäi mulje, et rabarberid on käesoleva aastaaja kohta kuidagi väetid, siis viimasel ajal taevast alla tulnud rohke vesi on selle mure lahendanud. Nüüd võiks lausa öelda, et meil on rabarberiuputus. Koogitegemiseni pole ma endiselt jõudnud. Selle poole eest hoolitseb rohkem vanaema, kelle hiljutisim hitt on hõrgu beseekattega küpsetis, mille koostisosadesse kuulub muu hulgas ka kondentspiim. Kahjuks ei mäleta ma täpselt, … Loe edasi: Rabarberi-roosi magustoit krõbiseva rukki-sarapuupähkli granolaga