PASTA PUTTANESCA PANKO-PARMESANI PURUGA

Jätkame tomatilainetel seilamist seni kuni sügisesse ruttav suvi neid veel kingib. Patuse taustaga pasta alla puttanesca on tihti tituleeritud sombuse ilma toiduks ehk just seetõttu, et intensiivsed maitsed ergastavad meeli tekitades samal ajal õdusa olemise. Erinevalt pika ajalooga traditsioonilistest pastaroogadest arvatakse selle värvika roa tekkelugu pärinevat teise maailmasõja aegsest Napolist, kus tööpuuduses naised “öistesse vahetustesse”Loe edasi: “PASTA PUTTANESCA PANKO-PARMESANI PURUGA”

Linguine röstitud Kumato tomati & šampinjonidega

Ei ole vist olemas kodu, kus ei armastataks pastaroogasid?!? Kui minu varaseimates makaronimälestustes figureerivad hakkliha ja ketšup, siis Jerome, 2300 kilomeetri kaugusel, sõi juba lapsena enda omi parmesani ja oliiviõliga. Federico Fellini ütles ükskord ammu: “Life is a combination of magic and pasta.” Ta rääkis tõtt. Ühel lumisel isolatsiooni kes-teab-mitmendal päeval leidsime hästivarustatud Rakvere SelveristLoe edasi: Linguine röstitud Kumato tomati & šampinjonidega”