PUMPKIN SPICE GRANOLA ehk KÕRVITSAPIRUKA VÜRTSIDEGA RÖSTITUD MÜSLI

Käes on sügis! 🍂 Ookeani taga Ameerikamaal on sügis tuntud ka kui pumpkin (pie) spice ehk kõrvitsapiruka vürtsi aastaaeg. Tegemist on nelja kuni viie soojendava vürtsi (kaneel, ingver, muskaatpähkel, vürts ja / või nelk) seguga, mida traditsiooniliselt lisatakse tänupüha peolaua jaoks küpsetatavasse magusasse kõrvitsapirukasse. Muu maailm sai selle hooajalise maitsega tuttavaks aastal 2003, kui üksLoe edasi: PUMPKIN SPICE GRANOLA ehk KÕRVITSAPIRUKA VÜRTSIDEGA RÖSTITUD MÜSLI”

MATCHA-TŠIIAPUDING MÜNDISE MUSTSÕSTRA TOORMOOSIGA

Kuigi õues huilgavad täna tormituuled ja taevas on pilvedest paks, pole suvi veel läbi! 🙂 Pooled põõsad on alles marjade all lookas ja ootavad, et keegi agar korilane nad tühjaks nopiks. Mustsõstardest on selleks korraks küll plats puhtaks tehtud. Veel viimased rändasid paar päeva tagasi jääkappi nii tervete marjadena kui toormoosi kujul. Toormoosi meeldib meileLoe edasi: “MATCHA-TŠIIAPUDING MÜNDISE MUSTSÕSTRA TOORMOOSIGA”

Vastlapäeva spinatipannkoogid

Kas vastlaliugu lasid? Lumepuuduse all ei kannata tänasel päeval vist küll mitte keegi mitte üheski Eestimaa servas. Kas kukleid ka sõid? Mõnel meretagusel maal süüakse vastlapäeval vastlakuklite asemel aga hoopis pannkooke. Ma olen eelmise nädala jooksul saanud töö tarbeks virnade kaupa pannkooke küpsetada ja niiviisi avastasime enda jaoks uued lemmikud – soolased spinatipannkoogid. Viimased teginLoe edasi: “Vastlapäeva spinatipannkoogid”

Päikeseline smuutikauss & tere veebruar!

2021. aasta on juba täies hoos, ent Gurmeeaias on maad võtnud õnnis talveunine olemine. Aed on nii sügaval lume all, et enne lihavõtteid me üldse ei loodagi muru rohelisust näha. Üüratult pikk jaanuarikuu sai lõpuks läbi – venis teine nagu madu-uss. Võtsime endale veidi mõtlemisaega, pidasime aiaplaane, ostsime kuhjaga imelikke ja imelisi seemneid kokku (sestLoe edasi: “Päikeseline smuutikauss & tere veebruar!”

Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga

Mõnel aeglasel pühapäeva hommikul saavad pannkoogid valmis alles lõunaks. Aga põhiline on, et lõpuks ikka saavad! Parem hilja, kui et üldse poleks pannkooke. Täna tegime kohupiima-lusikapannkooke täiesti gluteenivabalt inspireerituna Gluteenivaba toidu e-poes saadaval olevast toortatrajahust. Retsept sobib ideaalselt ka nendele, kes väga suured tatrasõbrad ei ole 😉 Vaja läheb: 200 g maitsestamata kohupiima80 g maheLoe edasi: “Kohupiimapannkoogid toortatrajahuga”

Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib

Ma ei tea, kuidas Sinuga lood on, aga palaval suvepäeval ei kutsu mind kuuma pliidiraua ette pottide-pannidega vehkima isegi mitte tühi kõht. Juuni-juuli-august on kergemate einete kuud. Kui aga kaheksandat söögikorda järjest salat enam alla ei lähe, peab asjale loominguliselt lähenema ja midagi uut välja mõtlema. Nõnda haarasime me üleeile pärastlõunal Pätsist pätsi seemne-ciabatta‘t kaenlasseLoe edasi: “Suvine maasika-kitsejuustu-pistaatsia võileib”

Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder

Põhja-Eestis on algamas üks minu kõige lemmikumaid hooaegu – rabarberihooaeg! See tähendab, et meie menüü rikastub lähikuudel kõikvõimalike rabarberist valmistatud magustoitudega. Loomulikult sobib see hapukas vars imehästi ka liharoogade kõrvale, nii marinaadi kui kastmesse kui ka lihtsalt lisandina. Esimesed rabarberid korjasingi aiast eile õhtul ja täna hommikuks sõime sedasama putru, mille retsepti ma siia kirjaLoe edasi: “Rabarberi-apelsini (peaaegu) toorpuder”